À PROPOS
Restaurant, Épicerie, Bar et Auberge
L'Auberge de l'Hirondelle est un Bar/Restaurant implanté dans la commune de Saint-Cirq (82300), dans le Département du Tarn-et-Garonne. C'est un petit village situé à 5 minutes de Caussade et à 15 minutes des Gorges de l'Aveyron.
Venez apprécier le calme de la campagne tout en découvrant la cuisine traditionnelle et raffinée du Chef Cuisinier Yannick Eché, qui vous recevra dans un cadre familial et chaleureux .
Une cuisine à l'ancienne qui fera resurgir les plaisirs gustatifs d'autrefois !
Ouvert du jeudi midi au dimanche midi
sur RESERVATION AU 05.63.03.31.26
Une terrasse agréable pour les beaux jours et un cadre authentique vous y attendent, avec une Bâtisse tout en pierre sèche, sa charpente apparente en bois et sa magnifique cheminée centrale!
Sans oublier son Pigeonnier dans lequel y est installée une petite épicerie/traiteur "La Chélydoine", offrant ses services aux habitants du village, avec son dépôt de pain et ses plats cuisinés gouteux à emporter.
L'Auberge de l'Hirondelle peut accueillir jusqu'à 35 personnes, un cadre très agréable pour les repas de groupe : repas d'anniversaire, repas d'entreprise où simplement pour une occasion de se réunir entre amis ou en famille !
Nous vous proposons également deux cabanes en locations à la nuitée depuis août 2023...
- La Nuptiale : idéale pour un couple
- La Nichée : idéale pour une famille (2 adultes et 2 enfants)
PORTRAIT DU CHEF
Yannick ECHE
Chef Cuisinier
Elève de l’Ecole Hôtelière prestigieuse de Souillac de 1990 à 1994, j’en ressors diplômé en cuisine et pâtisserie. J’exerce et aiguise mes compétences dans des établissements réputés de notre belle région du sud-ouest : L’Esplanade à Domme (24), Llop Gris à El Tarter (principauté d’Andorre), le Château de Mercuès à Cahors (46), le pont Napoléon à Moissac (82), et le St James à Bouliac (33).
Puis en 2002, riche de mes multiples expériences, j’inaugure mon restaurant à St Cirq, le village qui m’a vu grandi, près de Caussade (82), où ma cuisine généreuse et créative au gré des saisons régale mes clients depuis plus de 20 ans.
ARTICLE DU CHEF
